Back Forty

Back Forty 190 Ave. B. at 12th Str.    (212) 388-1990

Сейчас все только и говорят о местных и сезонных ингредиентах, органической пище, вреде быстрой еды и прочих достижениях нашей летящей в пропасть цивилизации. Но если кто-либо и заслуживает почетного звания чемпиона движения медленной еды, то это Питер Хоффман, который вот уже в течение 17 лет неспешно руководит кухней ресторана Savoy. Его часто можно увидеть на местном рынке, где он покупает свежие продукты для своего ресторана. Недавно он вместе с шеф-поваром Жанной Пасифико принес свой отточенный стиль на Avenue B, где они собираются готовить вкусные, домашние блюда, такие как оладьи из крабов с беконом, форель из Катскилла, гамбургеры из говядины, вскормленной травой, яблочные пончики. Это более повседневный ресторан, чем Savoy, что заметно и по ценам. Большая порция горячего блюда обойдется вам в среднем в $15. Здесь так же приятно пообедать или поужинать, как и посидеть в хорошей компании с бокалом вина за барной стойкой, сделанной из экологически чистой сосны.